日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
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