日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
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