日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.