日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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