日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.