日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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