日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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