日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.