日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
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