日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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