日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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