日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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