日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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