日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
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