日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
かき酢
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
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