日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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