日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
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