日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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