日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
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