日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
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