日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキフライ
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.