日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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