日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
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