日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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