日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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