日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
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