日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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