日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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