日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
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