日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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