日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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