日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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