日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
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