日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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