日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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