日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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