日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
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