日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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