日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
レシピ02
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
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