日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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