日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
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