日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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