日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のリエット
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
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