日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキマヨ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
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