日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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