日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
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