日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.