日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
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