日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキグラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
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