日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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