日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキフライ
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