日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.