日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
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