日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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