日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
かき酢
レシピ01
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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