日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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