日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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