日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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