日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
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