日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
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