日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
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