日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
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