日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
かき酢
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
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