日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.