日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
レシピ02
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
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