日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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