日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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