日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
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