日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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