日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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