日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
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