日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
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