日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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