日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.