日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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