日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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