日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
カキフライ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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